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Hab Rchad ou cresson moulu 100 grammes Expand

Hab Rchad ou cresson moulu 100 grammes

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Le cresson ou hab Rchad a un Effets potentiels anti-cancer, bon pour votre vision et de la santé des yeux. Le Cresson peut aussi être bon pour vos dents.

Sachet 100 gr.

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  • Moulu poudre
  • graines

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Effets potentiels anti-cancer


Une étude financée par les industries rurales Research and Development Corporation de l'Australie (RIRDC) a évalué le potentiel anti-cancer d'un certain nombre de légumes Brassica, y compris cresson de jardin. Pour chaque légume testé, un score anti-cancer a été calculé sur la base de la teneur en glucosinolates du légume. Bien que glucosinolates eux-mêmes ont limité l'activité biologique, de leurs métabolites - en particulier isothiocyanates - semblent avoir un potentiel de lutte contre le cancer important en raison de leur capacité à promouvoir l'élimination des cancérogènes potentiels du corps. Cependant, de nombreuses espèces de Brassica, y compris cresson de jardin, contiennent epithiospecifier protéines (ESP), un composé qui favorise la conversion des glucosinolates en nitriles (qui ont pas de propriétés anti-cancer) plutôt que isothiocyanates.

Cependant, en dépit contenant ESP, jardin cress avait encore significative anti-cancer potentiel par rapport à de nombreux autres légumes testés. Même lorsque les effets potentiels de ESP étaient prendre en compte, cresson de jardin semblait toujours avoir autant ou plus de potentiel anti-cancer que les radis, les navets, le chou, le chou-rave, le brocoli chinois, mizuna, komatsuna ou choy sum.

 

 



Bon pour votre vision et de la santé des yeux



Si vous n'êtes toujours pas impressionné par la valeur nutritive du cresson de jardin, alors considérez ceci: en mangeant juste une once de cresson de jardin vous fournirez votre corps avec près de 40% de la valeur quotidienne de vitamine A (sous forme de caroténoides). Comme vous le savez déjà, la vitamine A et les caroténoïdes sont considérés comme l'un des meilleurs nutriments pour les yeux en raison de leur capacité à réduire le risque de troubles de la vision de nuit, la cataracte, la rétinite pigmentaire, et même la dégénérescence maculaire liée à l'âge, une cause fréquente de la cécité chez les personnes âgées.



Le cresson contient encore plus de vitamine C que les oranges
 


Donc, vous pensiez oranges sont le C ultime champion de la vitamine? Eh bien, devinez quoi, cresson frais contient beaucoup plus de vitamine C que les oranges fraîches! Juste une once de cresson de jardin offre un énorme 32 de la valeur quotidienne de vitamine C - soit 7% de plus que ce que vous obtiendrez à partir d'une quantité égale d'orange frais. La vitamine C est essentielle pour vous garder la peau, des os et des gencives saines et solides, mais il contribue également à prévenir une carence en fer, en améliorant la capacité de votre corps à absorber le fer provenant des aliments.



Manger le cresson peut fournir des prestations cardiovasculaires



La recherche scientifique suggère que la vitamine C peut également aider à garder votre système cardiovasculaire sain, afin d'ajouter cresson à votre régime alimentaire peut être une chose intelligente à faire si vous essayez d'améliorer votre santé cardiovasculaire. Une étude publiée dans l'édition Avril 2004 du Journal de l'American College of Nutrition a rapporté que les participants à l'étude qui ont reçu un supplément quotidien contenant 500 milligrammes de vitamine C ont connu une baisse de 24% de leurs niveaux de CRP plasmatique après seulement deux mois. Des données récentes suggèrent que les niveaux de CRP (niveaux de protéine C-réactive) sont une bonne mesure du risque de maladie cardiaque d'une personne, peut-être même mieux que le taux de cholestérol.

En outre, cresson de jardin est suralimenté avec de la vitamine K, un autre nutriment qui est pensé pour jouer un rôle clé dans le maintien de la santé cardiovasculaire. En ajoutant juste une demi-once de cresson à votre salade, vous serez couvrant presque 100% de la valeur quotidienne de vitamine K!



Cresson peut aussi être bon pour vos dents, trop!



Glucotropaeoline, l'un des principaux glucosinolates trouvés dans le jardin de cresson, est un pré-curseur benzyl isothiocyanate (BIT), un composé qui peut aider à lutter contre la carie dentaire. Une étude publiée dans Microbios Letters en 1988 a révélé que BIT a inhibé la production de Streptococcus mutans la croissance et de l'acide, une bactérie qui a été liée au développement de la carie dentaire.



Comment maximiser la valeur nutritive du Cresson



La valeur nutritive du cresson de jardin commence à se détériorer immédiatement après la récolte. Par conséquent, l'une des meilleures façons de maximiser les avantages pour la santé de cresson de jardin est de cultiver votre propre cresson et la récolte au besoin. Et la meilleure partie est, vous pouvez facilement pousser cresson à l'intérieur, toute l'année. Pour plus de détails, voir Comment cultiver Garden Cress intérieur.

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